Gallos de ración fritos
Ingredientes
(4 personas).4 ó 8 gallos de ración(depende del tamaño).
100 grs. de harina para rituras de pescado.
2 patatas en rodajas gruesas.
200 grs. de almejas.
200 grs. de mejillones.
Perejil.
Sal.
PASO 1: Los gallos se pasan por la harina de pescado, sacudiendo el exceso.
PASO 2: En una sartén grande con abundante aceite caliente se van friendo por ambos lados hasta que se vean doraditas.
PASO 3: Se sirven acompañadas de unas patatas cocidas junto con unas almejas y mejillones abiertos ambos al natural, regado de aceite virgen extra y todo espolvoreado con perejil.
PASO 2: En una sartén grande con abundante aceite caliente se van friendo por ambos lados hasta que se vean doraditas.
PASO 3: Se sirven acompañadas de unas patatas cocidas junto con unas almejas y mejillones abiertos ambos al natural, regado de aceite virgen extra y todo espolvoreado con perejil.