Emperador a la plancha

Ingredientes

(4 personas).
4 filetes de emperador.
2 dientes de ajo.
Unas ramitas de perejil.
Aceite de oliva virgen extra.
Limon.
Sal.
PASO 1: En un recipiente maceramos los filetes de emperador con un poco de sal, perejil, el ajo picadito y el zumo de un limón. Lo dejamos macerando el mayor tiempo posible.
PASO 2: Ponemos un poco de aceite en la sartén y pasamos los filetes por ambos lados hasta que cojan un colorcito algo tostado.
Y listo. Lo ideal es acompañar este pescado con una buena ensalada.