Dorada al horno
Ingredientes
(4 personas).2 doradas de 1/2 Kg.
350 grs. de patatas.
2 tomates rojos.
1 pimiento verde.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 limón.
1 vaso de aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
Pan rallado.
Sal al gusto.
Pimienta.
PASO 1: Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentándola.
PASO 2: Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas.
PASO 3: Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la cebolla en ruedas y el pimiento troceado, echándoles un poco de sal, un chorro de aceite de oliva, el laurel y el ajo picado.
PASO 4: Poner encima la dorada, haciéndoles unos cortes en los lomos y poniendo una rodaja de limon en cada corte procurando tapar bien la carne para que se reseque menos. Esparcir pan rallado por encima y aceite de oliva.
PASO 5: Meterlo al horno unos 25 o 30 minutos, rociándolo con su propio jugo.
Sacarlo y servirlo caliente.
PASO 2: Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas.
PASO 3: Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la cebolla en ruedas y el pimiento troceado, echándoles un poco de sal, un chorro de aceite de oliva, el laurel y el ajo picado.
PASO 4: Poner encima la dorada, haciéndoles unos cortes en los lomos y poniendo una rodaja de limon en cada corte procurando tapar bien la carne para que se reseque menos. Esparcir pan rallado por encima y aceite de oliva.
PASO 5: Meterlo al horno unos 25 o 30 minutos, rociándolo con su propio jugo.
Sacarlo y servirlo caliente.