Dorada a la cerveza
Ingredientes
(4 personas).4 doradas de 1/2 Kg cada una como mucho.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 ramas de apio.
2 puerros.
2 cebollas.
1 cucharada de pan rallado.
1 limón.
1 vaso de cerveza.
30 g de mantequilla.
Sal.
PASO 1: Ponemos en el fondo de una fuente de horno dos cucharadas de aceite de oliva, cubrimos el fondo con el apio cortado en rodajas, dos partes blancas del puerro cortadas en rodajas finas y dos cebollas picadas en trocitos pequeños.
PASO 2: Ponemos las doradas con dos cortes en el lomo, las sazonamos, rociamos con la cerveza y espolvoreamos por encima el pan rallado y les ponemos unos trocitos de mantequilla por encima.
PASO 3: Metemos en el horno precalentado durante unos 20 minutos, pasado el tiempo sacamos las doradas y las servimos.
PASO 2: Ponemos las doradas con dos cortes en el lomo, las sazonamos, rociamos con la cerveza y espolvoreamos por encima el pan rallado y les ponemos unos trocitos de mantequilla por encima.
PASO 3: Metemos en el horno precalentado durante unos 20 minutos, pasado el tiempo sacamos las doradas y las servimos.