Cabracho al horno
Ingredientes
(4 personas).2 cabrachos de 700 gr. (o 1 de 1.500 gr.)
3 cebollas.
3 tomates maduros.
Tomillo molido.
Mantequilla.
Aceite de oliva.
Pimienta.
Sal.
PASO 1: Pedir al pescadero que nos deje los cabrachos preparados para hacer al horno, es decir, limpios y enteros.
PASO 2: Engrasar una fuente de horno con un poco de mantequilla y colocar los cabrachos.
PASO 3: Alrededor poner la cebolla pelada y cortada en rodajas y los tomates pelados y cortados en cuartos.
PASO 4: Salpimentar, espolvorear el pescado con tomillo en polvo y rociar con un buen chorretón de aceite de oliva.
PASO 5: Llevar la fuente al horno durante unos 30 minutos a 200º hasta que el pescado esté cocinado.
Servir al momento.
PASO 2: Engrasar una fuente de horno con un poco de mantequilla y colocar los cabrachos.
PASO 3: Alrededor poner la cebolla pelada y cortada en rodajas y los tomates pelados y cortados en cuartos.
PASO 4: Salpimentar, espolvorear el pescado con tomillo en polvo y rociar con un buen chorretón de aceite de oliva.
PASO 5: Llevar la fuente al horno durante unos 30 minutos a 200º hasta que el pescado esté cocinado.
Servir al momento.