Pijota

La Pijota (Merluccius merluccius) es la cría de las pescadillas o merluzas. Su tamaño debe estar entre un bolígrafo «bic»(talla mínima) y 12-15 cm.
Debido a su tamaño, se cocina rebozada y frita, tanto entera como enroscada «mordiéndose la cola».