Dorada de Piscifactoría 700 gr

8,95 Por Kg.

La dorada (Sparus aurata) es un pescado blanco pero con carne algo más grasa que otras especies de pescado blanco. Su nombre se debe a la franja color dorado que tiene entre los ojos.
La dorada de piscifactoría lleva cientos de años criándose en el mar mediterráneo y es un pescado de total confianza.
Su carne es blanca, suave, sabrosisima, nada seca gracias al mayor porcentaje de grasa.
Se puede preparar al horno, a la plancha, a la espalda, a la barbacoa es un manjar, a la sal, cocida…

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Preparación

Dos filetes, Entero para horno, Entero para sal, Libro con espina, Libro sin espina