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Migas de bacalao con almejas
Ingredientes: (4 personas). 500 gr de bacalao desmigado. 250 gr. de almejas. 100 ml de aceite de oliva virgen extra. 2 dientes de ajo. Caldo de pescado. 4 patatas.
PASO 1: Sofreir los ajos muy picados en el aceite. PASO 2: Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina. PASO 3: Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno (180º) 10 minutos. PASO 4: Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.